元朝醫家 李杲說：
「羊肉，甘熱，能補血之虛，有形之物也，
能補有形肌肉之氣。風味與羊肉同者，
皆可補之，故曰補可去弱，人參、羊肉之屬也。」
是的!阿妮這次也不多說廢話!
直接以名言開場!
因為咱們此次主題真是簡單易瞭!
不負責講座又更上一層樓了!
吃吃喝喝的講座愈來愈多~
真是肥了阿妮啊~~(滿足又幸褔的微笑中)
也滿足各位粉絲大人夫人們的眼啊~
這次咱們收到一大箱遠從高雄寄來的冷凍包裏~
翻山越嶺而來~真是唐山過台灣啊~(啊?是不是有那麼誇張)
馬上打開來看看有什麼驚喜!
哇!是二袋加一小袋耶!
原來就是大名鼎鼎!~
無人不知無人不曉地團購美食!
下港吔羊肉爐!
阿妮這次收到二種口味試吃!
看起來一模一樣的包裝~裡頭是什麼不可見人的秘密嗎?
還有那詭異的一小袋商品是???
先把小袋塑膠袋裝的東西打開!
裡頭用個密封包裝包起的神秘東西!~
有薑絲和辣椒跟一片片的東西~
快點把它剪開到出來!
一陣酸溜溜的味道馬上傳出來!
聞到阿妮口水直流!
原來是有名的涼拌羊肚啊!
冰冰的~~~~醬料口感徧酸!好好吃的啊~~~~~~~~~~~~~~~
清爽! 是阿妮對它的評價!
因為阿妮愛吃醋咩~~~
來個開胃小菜~
阿妮相信眾粉絲們,一定很期待接下來要介紹的重頭戲!
【下港吔】羊肉爐!
我們先來個不負責拆箱文吧!
因為二袋包裝一模模一樣樣~
唯一的辯識處,是在後方的包裝上
老闆有貼心的用”銀色”簽字筆打了個大大的勾!
先拿剪刀剪開!
裡頭的東西總算展露頭角了!
【下港吔】綜合火鍋打開來,裡頭有
我們同步看一下【下港吔】羊肉爐口味的內容物吧!
各位看倌一定很疑問!
二個長得一樣,內容有什麼不同!
沒錯,阿妮也有同樣的疑問!
待阿妮慢慢來解釋!
事情總會播雲見”羊”的!
阿妮先來介紹一下,要怎麼使用這個鍋底!
一點都不困難,基本上就是把東西全部打開丟入鍋子裡就對了!
不過有個貼心小提醒,就是火力不要用太大!
畢竟他是冷凍的東西~火用太大不會有什麼幫助,只會讓鍋緣過熱
到時有點焦色,很難洗掉喔!
緊接著,阿妮要來解開大家的疑惑了!
羊肉爐VS綜合火鍋!
其實啊~雖然名為羊肉爐跟綜合火鍋!
但他們都是以羊內為主角!
只是所附上的羊肉塊不同,湯頭也有點不同!
『羊肉爐』所附的肉是帶皮帶骨的羊肉!
湯頭是較濃的羊肉湯!
『綜合火鍋』所附的肉是帶骨的肉,還有三支大骨!
湯頭則是較清淡~
阿妮在煮火鍋時!
家鄉在崗山的同事突然現身!
伴隨著背後的光芒!
說著!羊肉爐,問我就對了!我可是羊肉爐專家啊!
阿妮忍不住雙手做揖的回了一句”MASTER!麻煩你了!”
於是阿妮就走去旁邊準備下菜的火鍋料!
讓羊肉爐大師協助煮出最好吃的羊肉爐啊!
是的!火鍋光有鍋底怎麼會叫火鍋呢!
當然是要來點配菜的呀!
阿妮就嚴選幾樣羊肉爐必吃素材!
在羊肉爐專家還在監督的同時
阿妮先在旁準備醬料!
羊肉爐一定要搭配好吃的羊肉專用豆瓣醬
讓羊肉加上豆瓣後,
能在人客們入口時,在味蕾上跳起舞來!
有戀愛的滋味喔!
據專家表示!
這種醬,可不是一般的豆瓣醬!
每家都有獨的配方!
專家也說!【下港吔】所附醬料!很不賴!!
看來有專家的肯定!阿妮會變成【下港吔】的死忠FANS了!
記得,用醬時一定要使用筷子!一分一毫都不可浪費!
總算,在專家的監督下!
鍋子煮滾了!
於是快速移到桌上的電池爐!
將配料下好!
阿妮擺盤的能力!在這次試吃!
展露無疑!真是個好人妻來著!(自誇起來了)
大家來評論看看~阿妮是不是有認真來著!
擺在一起!還真是美麗又美味啊!
阿妮在煮時,專家默默又說出了真理名言!
羊肉最好的特性就是!
煮在久也不柴喔!
所以不用怕他久煮!
我們只怕他煮不爛!
--------10分鐘後--------------
歡樂時間很快的到來了!
整鍋大滾後!
就能開始吃了!
阿妮先來試吃一下
【下港吔】羊肉爐口味
裡的帶皮羊肉
沾上超香的豆瓣醬
那個肉香!皮Q!醬提味!
真是三味一體的好滋味啊~
寫著寫著!阿妮口水又流下來了!
緊接,馬上伸手去拿了
【下港吔】綜合火鍋口味
裡的大骨!
阿妮心想,還好阿妮要寫不負責講座!
能先搶這精華大骨來吃!
哈哈哈哈哈!(太得意了)
只要是愛吃羊肉爐的朋友都明瞭!
大骨的骨髓是精華!
一定要先加點湯!插上吸管!然後稍微攪拌!
讓骨髓和湯汁融合!
緊接著慢慢吸上來!
阿妮提醒~一定要慢慢吸!不然會燙傷喔!
好好吃來著~~~~~~~~~
口水又流下來了!
吃完後,當然也要啃一下大骨肉啊!
好好吃啊!阿妮要去訂一下!
買回家給家人一起享用!
再說下去,口水就要流出來了啦~~~
[工商服務時間]
從今天開始三天!11/25~27
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以上,希望大家會喜歡今天的有樂不負責講座~
咱們下週見啦!~
